घर पर बनाएं रेस्टोरेंट जैसी स्वादिष्ट पनीर भुर्जी! स्वाद ऐसा कि एक बार खाओगे बार-बार याद करोगे, पनीर भुर्जी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय व्यंजन है जो नाश्ते या भोजन के लिए एकदम सही है। इसे बनाने के कई तरीके हैं, लेकिन यहां एक सरल और स्वादिष्ट विधि दी गई है:
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पनीर भुर्जी: जरुरी सामग्री
- 250 ग्राम पनीर, कद्दूकस किया हुआ
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1 अदरक का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ
- 2 टमाटर, बारीक कटे हुए
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/4 चम्मच जीरा पाउडर
- 1/4 चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वादानुसार
- हरा धनिया, कटा हुआ (सजावट के लिए)
पनीर भुर्जी: विधि
- एक पैन में तेल गरम करें और उसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- हरी मिर्च और अदरक डालकर 1 मिनट तक भूनें।
- टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं।
- हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- पनीर डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं।
- नमक स्वादानुसार डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- हरा धनिया से सजाकर गरमागरम परोसें।
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