पारम्परिक खेती छोड़ शुरू करे इस मसाले की खेती! कम समय में बना देगा अंबानी, ऐसे करे खेती की शुरुवात, अदरक एक बहुमूल्य मसाला है जिसकी खेती भारत में व्यापक रूप से की जाती है। इसकी तीखी और सुगंधित स्वाद के कारण इसका उपयोग खाद्य पदार्थों और औषधियों में किया जाता है। यदि आप भी अदरक की खेती करना चाहते हैं, तो यह मार्गदर्शिका आपके लिए बहुत उपयोगी होगी।
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अदरक की खेती के लिए आवश्यक परिस्थितियां
- मिट्टी: अदरक के लिए उपजाऊ, दोमट या बलुई दोमट मिट्टी सबसे अच्छी होती है। मिट्टी में पर्याप्त मात्रा में जैविक पदार्थ होना चाहिए।
- जलवायु: अदरक गर्म और आर्द्र जलवायु में अच्छी तरह से उगता है। वर्षा का पानी या सिंचाई का पानी पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध होना चाहिए।
- तापमान: अदरक के लिए आदर्श तापमान 25-35 डिग्री सेल्सियस होता है।
- छाया: अदरक को थोड़ी छाया की आवश्यकता होती है, खासकर गर्मियों के महीनों में।
अदरक की खेती के चरण
- भूमि की तैयारी: खेती से पहले भूमि को अच्छी तरह से जोतकर तैयार किया जाता है।
- खाद डालना: भूमि में पर्याप्त मात्रा में गोबर की खाद या कंपोस्ट खाद मिलाई जाती है।
- अदरक के टुकड़े: अदरक के स्वस्थ और रोगमुक्त कंदों को चुना जाता है और उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। प्रत्येक टुकड़े में कम से कम एक कली होनी चाहिए।
- बुवाई: कटे हुए टुकड़ों को भूमि में 5-7 सेंटीमीटर की गहराई पर लगाया जाता है।
- सिंचाई: नियमित रूप से सिंचाई की जाती है ताकि मिट्टी हमेशा नम रहे।
- खरपतवार नियंत्रण: खेत में उगने वाले खरपतवारों को समय-समय पर हटाते रहना चाहिए।
- कीट और रोग नियंत्रण: अदरक को लगने वाले कीट और रोगों से बचाने के लिए उचित उपाय किए जाते हैं।
- कटाई: अदरक की कटाई 8-10 महीने में की जाती है। जब पत्तियां पीली पड़ने लगें तो कटाई का समय आ गया है।
अदरक की उन्नत किस्में
- सुगंधा: यह एक लोकप्रिय किस्म है जो अच्छी पैदावार देती है।
- रामपुर बुश: यह किस्म रोगों के प्रति प्रतिरोधी है।
- रिचमंड: यह किस्म बड़ी और मोटी कंदों के लिए जानी जाती है।
अदरक की देखभाल के टिप्स
- खाद: समय-समय पर उर्वरक डालते रहें।
- पानी: नियमित रूप से पानी दें, लेकिन ध्यान रखें कि मिट्टी में पानी जमा न हो।
- खरपतवार: खरपतवारों को नियमित रूप से हटाते रहें।
- कीट और रोग: कीटों और रोगों से बचाने के लिए जैविक कीटनाशकों का उपयोग करें।
अदरक के फायदे
अदरक में कई औषधीय गुण होते हैं। यह पाचन में सुधार करता है, सर्दी-खांसी में लाभदायक होता है और सूजन को कम करता है।
