धरती की सुपरपावर सब्जी जो बुढ़ापे को लात मारकर भगा दे, नाम जानकर चौंक जाएंगे वॉटरक्रेस एक अद्भुत सब्जी है, जो आपकी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद मानी जाती है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स की भरपूर मात्रा होती है, जो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हैं। इसके अलावा, वॉटरक्रेस में मैग्नीशियम, आयरन, सोडियम, पोटेशियम, विटामिन्स और मिनरल्स भी होते हैं, जो शरीर को अंदर से स्वस्थ बनाए रखते हैं। यह सब्जी हड्डियों को मजबूत करती है और कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों के खतरे को कम करने में भी मदद करती है।
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कैसे उगाई जाती है वॉटरक्रेस
वॉटरक्रेस की खेती खासतौर पर पानी के पास या नमी वाले क्षेत्रों में की जाती है। आप इसे पानी में या फिर जड़ों से उगा सकते हैं। यह सब्जी थोड़ी सी जगह पर भी उगाई जा सकती है और इसे उगाने में ज्यादा समय नहीं लगता। इसकी खेती के लिए किसी विशेष जलवायु की आवश्यकता नहीं होती, जिससे यह कई इलाकों में आसानी से उगाई जा सकती है।
मुनाफे का मौका
वॉटरक्रेस की बाजार में कीमत ₹100 से ₹200 प्रति किलो तक हो सकती है। अगर आप इसकी खेती करते हैं, तो आपको कम लागत में अच्छा मुनाफा मिल सकता है। अनुमान के अनुसार, एक महीने में वॉटरक्रेस की खेती से आपको ₹20,000 से ₹30,000 तक का मुनाफा हो सकता है।
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वॉटरक्रेस का सेवन कैसे करें
वॉटरक्रेस को सलाद, सूप या जूस के रूप में खाया जा सकता है। इसके अलावा, इसे सब्जियों में भी डालकर स्वाद बढ़ाया जा सकता है। इसके नियमित सेवन से शरीर में ताजगी और ऊर्जा बनी रहती है, और यह आपके पाचन को भी दुरुस्त रखता है।
