आलू-गोभी के पराठे खाकर हो गए बोर तो आज ही ट्राय करे सूजी और पोहे के पराठे, स्वादिष्ट भी हेल्थी भी…

आलू-गोभी के पराठे खाकर हो गए बोर तो आज ही ट्राय करे सूजी और पोहे के पराठे, स्वादिष्ट भी हेल्थी भी…, सूजी और पोहे का अनूठा मिश्रण आपके नाश्ते को और भी स्वादिष्ट बना सकता है। ये पराठे बनाने में आसान होते हैं और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। चलिए जानते हैं इसे कैसे बनाते हैं:

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सामग्री:

• सूजी – 1 कप
• पोहा – 1/2 कप (धोकर भिगोया हुआ)
• आलू – 2 (उबले और मसले हुए)
• हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
• अदरक – 1 इंच (कद्दूकस किया हुआ)
• हरा धनिया – 1/2 कप (बारीक कटा हुआ)
• जीरा – 1/2 चम्मच
• हींग – एक चुटकी
• नमक – स्वादानुसार
• तेल – तलने के लिए

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विधि:

1. तैयारी: पोहे को धोकर भिगो लें। आलू को उबालकर मसल लें। हरी मिर्च और अदरक को बारीक काट लें। हरा धनिया भी बारीक काट लें।
2. मिश्रण तैयार करना: एक बड़े बर्तन में सूजी, भिगोया हुआ पोहा, मसला हुआ आलू, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, जीरा, हींग और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3. आटा गूंथना: थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर मुलायम आटा गूंथ लें। आटे को 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
4. पराठे बनाना: गूंथे हुए आटे से छोटी-छोटी लोइयां बना लें। प्रत्येक लोई को बेलकर तवा पर थोड़े से तेल लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेक लें।

टिप्स:

• आप चाहें तो इस मिश्रण में पनीर, गाजर या अन्य सब्जियां भी मिला सकते हैं।
• अगर आप कम तेल में पराठे बनाना चाहते हैं, तो तवे पर थोड़ा सा तेल लगाकर पराठे को सेक लें।
• गरमागरम पराठे दही या अचार के साथ सर्व करें।