जवानी की फूल गारंटी देती है ये चमत्कारी सब्जी बीमार व्यक्ति भी सेवन करते लगाता है दौड़ने शरीर को बनाती लोहा, जाने नाम
चुकंदर एक ऐसी बहुउपयोगी सब्जी है जो जमीन के अंदर उगती है। इसके न सिर्फ कंद बल्कि इसके पत्ते भी बहुत फायदेमंद होते हैं। चुकंदर कई बीमारियों का रामबाण भी है। यह एक ऐसी सब्जी है जिसका जूस बनाकर पिया जाता है और इसका सलाद भी खाया जाता है।
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चुकंदर के फायदे
- एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण: चुकंदर में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं, जो शरीर को कई बीमारियों से बचाते हैं।
- ब्लड शुगर कम करने में मदद: चुकंदर उन लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है जिनको ब्लड में शुगर की मात्रा को कंट्रोल करने में दिक्कत होती है।
- ब्लड प्रेशर कम करने में मदद: चुकंदर का सेवन ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करता है।
- कैंसर को रोकने में मदद: चुकंदर में मौजूद कुछ तत्व कैंसर को रोकने में मददगार हो सकते हैं, हालांकि इस पर और अधिक शोध की जरूरत है।
- वजन प्रबंधन में मदद: चुकंदर में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो वजन को कंट्रोल करने में मदद करती है।
चुकंदर की खेती कैसे करें?
- सबसे पहले खेत की गहरी जुताई करें।
- इसके बाद खेत में खरपतवार साफ कर दें और गोबर की खाद डाल दें।
- क्यारियां बनाएं और क्यारियों पर बीज को 4 सेंटीमीटर की गहराई पर बोएं।
- कुछ समय बाद पौधे उगने लगेंगे और 10 से 11 महीने में फल दिखाई देने लगेंगे।
लाभ
चुकंदर की कीमत की बात करें तो आपको कम से कम 70 से 80 रुपये प्रति किलो मिलेगा। इसकी खेती करके आप लाखों रुपये का मुनाफा कमा सकते हैं। आप एक एकड़ में भी चुकंदर की खेती कर सकते हैं। एक एकड़ में कम से कम 200 से 260 पौधे लगाए जा सकते हैं, जिससे आप अंदाजा लगा सकते हैं कि आपको कितना मुनाफा होगा।
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