आलू जैसी दिखने वाली यह सब्जी है किसानों के लिए सोने की खान! आज ही शुरू करे इसकी खेती। अरबी की खेती भारत में एक लोकप्रिय कृषि गतिविधि है। यह एक पौष्टिक सब्जी है जिसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जाता है। यदि आप अरबी की खेती करना चाहते हैं, तो यह विस्तृत मार्गदर्शिका आपके लिए उपयोगी हो सकती है।
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अरबी की खेती के लिए आवश्यक परिस्थितियाँ
- जलवायु: अरबी गर्म और नम जलवायु में अच्छी तरह से बढ़ती है। 25 से 30 डिग्री सेल्सियस तापमान और 1000-1200 मिमी वार्षिक वर्षा इसके लिए आदर्श होती है।
- मिट्टी: अरबी के लिए दोमट या बलुई दोमट मिट्टी सबसे उपयुक्त होती है। मिट्टी में पर्याप्त मात्रा में जैविक पदार्थ होना चाहिए।
- जल: अरबी को नियमित रूप से पानी की आवश्यकता होती है, खासकर बढ़वार के दौरान।
अरबी की उन्नत किस्में
- कोहिमा: यह एक प्रारंभिक पकने वाली किस्म है और रोगों के प्रति प्रतिरोधी है।
- सूरज: यह एक उच्च उपज देने वाली किस्म है और सूखे के प्रति सहनशील है।
- चंद्रमुखी: यह एक मध्यम पकने वाली किस्म है और अच्छी गुणवत्ता वाली कंद पैदा करती है।
अरबी की बुवाई
- समय: अरबी की बुवाई खरीफ और रबी दोनों मौसमों में की जा सकती है। खरीफ में जुलाई और रबी में अक्टूबर का महीना बुवाई के लिए उपयुक्त होता है।
- विधि: बीजों को 15-20 सेमी की दूरी पर और 5-7 सेमी की गहराई पर बोया जाता है।
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अरबी की देखभाल
- सिंचाई: अरबी को नियमित रूप से सिंचाई की आवश्यकता होती है। खासकर गर्मी के मौसम में।
- खाद: बुवाई के समय और फिर फूल आने के समय गोबर की खाद डालनी चाहिए।
- निराई-गुड़ाई: खरपतवारों को समय-समय पर हटाते रहें।
- कीट और रोग नियंत्रण: अरबी को कई प्रकार के कीट और रोगों का खतरा रहता है। इनसे बचाव के लिए उचित कीटनाशकों और कवकनाशकों का उपयोग करें।
अरबी की कटाई
- समय: अरबी की फसल 120-150 दिनों में तैयार हो जाती है।
- विधि: पत्तियां सूखने पर कंदों को जमीन से निकाल लें।
- उपज: अरबी की औसत उपज 150 क्विंटल प्रति हेक्टेयर होती है।
अरबी की खेती के फायदे
- अच्छी आय: अरबी की खेती से किसानों को अच्छी आय प्राप्त होती है।
- पौष्टिक सब्जी: अरबी एक पौष्टिक सब्जी है जो कई पोषक तत्वों से भरपूर होती है।
- बाजार की मांग: अरबी की बाजार में अच्छी मांग रहती है।
अन्य महत्वपूर्ण बातें
- अरबी की खेती के बारे में अधिक जानकारी के लिए कृषि विभाग से संपर्क करें।
- उन्नत किस्मों का उपयोग करें।
- नियमित रूप से खेत की निगरानी करें।
- कीट और रोगों से बचाव के लिए उचित उपाय करें।