संसार की जादुई सब्जी जिसका सेवन ला देगा 80 में 25 की चमक, जिसे देख भैया बोलेगे मस्त जवानी तेरी मुझको पागल कर गयी रे कभी सुना है कि एक सब्जी खाने से जवान हो जाओगे और भाभी जी भी नजरें हटा नहीं पाएंगी? थोड़ा बढ़ा-चढ़ाकर तो कहा जाता है, लेकिन आज हम बात कर रहे हैं कद्दू की, जो अपने पोषक तत्वों के लिए जाना जाता है। हालांकि ये एक विदेशी सब्जी है और भारत में कम ही देखने को मिलती है, लेकिन इसके फायदे बहुत हैं। आइए देखते हैं, आखिर कद्दू को इतना खास क्यों माना जाता है?
कद्दू के फायदे
- खून में शक्कर कंट्रोल: टाइप 2 डायबिटीज से पीड़ित लोगों के लिए कद्दू फायदेमंद होता है। इसका सेवन ब्लड शुगर लेवल को कम करने में मदद करता है।
- पचन शक्ति बढ़ाए: कद्दू पाचन के लिए बहुत अच्छा माना जाता है। इसमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है।
- ब्लड प्रेशर कंट्रोल: कद्दू दिल के लिए भी फायदेमंद होता है। ये ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
- आंखों की रोशनी बढ़ाए: कद्दू में मौजूद विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट आंखों की रोशनी के लिए अच्छे माने जाते हैं।
कैसे करें कद्दू की खेती?
अगर आप कद्दू की खेती करना चाहते हैं, तो ये जानना जरूरी है कि इसे खुले खेत में नवंबर से दिसंबर के बीच बोया जाता है। वहीं, पॉलीहाउस में साल में तीन बार इसकी खेती की जा सकती है। पहली फसल जनवरी से अप्रैल के बीच लगाई जाती है। इसकी खेती के लिए खेत में बीज बोए जाते हैं। पौधे के पूरी तरह तैयार होने में कम से कम 1 साल लगता है।
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कितनी हो सकती है कमाई?
कद्दू की खेती से अच्छी कमाई की जा सकती है। इसकी मांग बाजार में हमेशा बनी रहती है। एक अनुमान के मुताबिक, आप एक एकड़ जमीन में 240 से 250 पौधे लगा सकते हैं और महीने में 50 से 60 हजार रुपये तक कमा सकते हैं। हालांकि ये सिर्फ एक अनुमान है और असल कमाई कई चीजों पर निर्भर करती है।
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